Sdílení zdravých a chutných dýňových receptů

se stará!

Podíl

tweet

Podíl

Fall je tady a spolu s chladnějším počasím přichází sklizeň podzimu. Jednou z naší oblíbené zeleniny pro tuto roční dobu je podzimní squash a nejlepší a nejvýznamnější podzimní squash je dýně. Dýně je lahodná nízkokalorická zelenina plná antioxidantů a vitamínů. Níže je několik mých oblíbených receptů na dýně.

Dýňová polévka Rachael Ray s ingrediencemi chili Cran-Apple Relish (FoodNetwork.com):

1 polévková lžíce extra virgin olivový olej, 1 otočení polévkové lžíce Pan 2 máslo 1 Fresh Bay Leaf 2 žebra celer s greeny, jemně nasekaná (úspora času a nákup celeru již omyté, oříznuté a nakrájené na tyčinky, což způsobuje rychlé fungování) 1 Středně žlutá cibule, jemně nasekaná sůl a pepř 3 polévkové lžíce univerzální mouky 2 lžičky drůbeží koření nebo 2 lžičky mleté ​​tymiánové 2 lžičky Hot omáčka nebo ochutnávat 6 šálků kuřecí pažba 1 (28 uncí) může vařit dýňové pyré 2 šálky těžké krémy 1/2 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku

Záliba:

1 ostré jablko, jako je McIntosh nebo Granny Smith, jemně nasekaná 1/4 červená cibule, jemně nasekaná 2 polévkové lžíce citronové šťávy 1/2 šálku sušené slazené brusinky, nasekané 1 čajové lžičky chili prášek 2 čajové lžičky med 1/2 lžičky mleté ​​skořice

Pokyny

Zahřejte střední polévkovou hrnci na středně až středně vysokou teplotu. Přidejte olej a roztavte máslo. Přidejte zátoku, celer a cibuli. Ochrušte zeleninu solí a pepřem. Vařte 6 nebo 7 minut, až do výběrového řízení. Přidejte mouku, koření drůbeže a horkou omáčku, ochutnejte a potom vařte mouku. Rozšlehejte kuřecí pažbu a přiveďte tekutinu do bubliny. Rozšlehejte dýně ve velkých lžících, abyste ji začlenili do vývaru. Vařte polévku 10 minut, abyste trochu zahušťovali a přidejte do smetany a muškátového oříšku. Snižte teplotu na nízké úrovni a udržujte teplo, dokud nebudete připraveni na podávání.

Související víkendový reflexe

Zatímco polévka vaří, sestavte si pochutnání: Kombinujte jablko, cibuli, citronovou šťávu, brusinky, chilli prášek, med a skořice.

Upravte koření v polévce a vychutnejte si a podávejte polévku v mělkých miskách s několika lžičkami chutí.

Dýňové tacos

Složení:

2 polévkové lžíce rostlinného oleje 2 šálky kostky čerstvá dýně 1/2 šálku zeleniny 1 polévková lžíce zemní kmín a pomlčku sůl a mleté ​​černé pepř podle chuti 1 lžička koriandru 1 lžička mleté ​​červené papriky a bílý pepř 12 celá pšenice nebo celý obilné tortilly, zahřáté 3/4 šálku nakrájené čerstvé rajče 1/2 šálku nakrájené cibule 1/2 šálku nakrájené zralé avokádo 3 polévkové lžíce nasekané čerstvé koriandr 1 plechovka černé fazole

Zahřejte olej ve velké pánvi na mírném ohni. Vařte dýně v vyhřívaném oleji 2 až 3 minuty. Zamíchejte zeleninový materiál, kmín, sůl, pepř, koriandr, červená pepřem, kajenský pepř a bílý pepř. Vařte, dokud se dýňové kostky snadno propíchne vidličkou, 5 až 7 minut. Přidejte černé fazole do dýňové směsi. Naplňte teplé tortilly dýní; Top s rajčaty, cibuli, avokádem a koriandrem podle potřeby.

Nízkotučný dýňový koláč

Složení:

Koláčová kůra:

1 1/3 c. Flour1/2 lžička. Salt1/3 c. Kanolový olej 3 lžíce. Skim mléko

Kombinujte mouku a sůl v misce. Smíchejte olej a mléko v misce. Přidejte do směsi mouky. Míchejte vidličkou, dokud nevytvoří velké shluky. Stiskněte do míče. Srovnejte a vytvořte „palačinku“ 5-6 palců. Roll mezi listy voskového papíru. Odbočte horní list. Překlopte do 9 palcové koláčové pánev. Odstraňte další list. Zatlačte těsto do koláčového talíře. Oříznout a flétna. Chraňte, dokud není připravena k použití.

Související hydratace: nejen nezbytná pro letní vlnu tepla- může to také pomoci vašemu trávení

Plnicí:

1 šálek cukru1 1/2 lžičky mleté ​​skořice3/4 lžička pozemní muškát1/4 lžička sůl2 velká vejce4 velká vaječná bílka, nebo 8 lžiček sušených vaječných bílků, rekonstruované podle pokynů 2 šálků čerstvé dýně čištěné1 šálek evaporované tuky 1 teanilla

Pokyny:

Umístění stojanu ve spodní třetině trouby; preheat to 425°F. Potřel 9palcovou koláčovou pánev se sprejem na vaření. Vytvořte koláčovou kůru podle pokynů. Těsto na lehce flourovaném povrchu rozbalte do 11palcového kruhu. Těsto zakryjte přes válcovací kolík a vejde ho do připravené koláčové pánve. Trim the pastry, fold the edges under and flute. Umístěte koláč na plech na pečení. Rozšlehejte cukr, skořice, muškátový oříšek a sůl ve velké misce. Přidejte vejce a vaječné bílky; whisk until well blended. add pumpkin, whisking untilhladký. Rozšlehejte mléko a vanilku. Nalijte náplň do krusty. Po dobu 10 minut. Hrany zakryjte proužky fólie, abyste se vyhnuli překročení. Snižte teplotu trouby na 325 °; Pečte, dokud se střed stěží vrhne, když je pánev poklepána, o 55 až 60 minut více. Přeneste do drátu a nechte vychladnout.

Odkaz na tento příspěvek: zdravé a lahodné recepty na dýně

0/5

(0 recenzí)

Sdílení se stará!

Podíl

tweet

Podíl